di sekitar kelas puan noraini di taman samudera

salam...di sekitar kelas puan noraini. aku memulakan langkah mengikuti kelas masak, kuih muih ni di kelas puan norainilah. cikgu ni sporting gak, tapi student yang terlalu ramai membuatkan kecoh sikit. dan kadang2 terlepas step. hehehe. apa pun enjoy dan rasa resepinya pun boleh tahan. jom kita lihat apa yg ada.

kek mentega oren

resepinya :

250gm mentega
120 gm gula castor
4 biji telur B
220gm tepung kek
30gm jus oren
3 sudu besar paruta kulit oren
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh perisa oren
1 sudu teh pewarna oren

cara membuatnya:

1. sediakan tin pembakar bersaiz 8 inci. griskan dan lapik kertas serap minyak.
2. mentega, perisa oren dan gula kastor diputarkan hingga kembang dan putih
3. masukan telur sebiji demi sebiji dan putar hingga sebati
4. tepung kek dan serbuk penaik di ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam aduann diatas dan diselang selikan dengan jus oren
5.masukan kulit oren dan gaul sebati
6. tuangkan ke dalam acuan pembakar dan dibakar selama 1 jam -180c atau ikut suhu ketuhar yang ada.

respei dari pn. noraini. teksturnya sedap dan lembut. tp kalau ikutkan asal resepi 200gm gula. saya dah mencuba dan rasanya sangat manis. jadi saya kurangkan sukatannya. selamat mencuba. resepi ni pun boleh di bubuh dalam cup muffin.

di sekitar kelas kak june

ermm....terima kasih kepada kawan aku yang bernama zan zafira yang telah memperkenalkan kak june kepada ku. ermm...komen ke seluruhan, kak june best & sporting. dia tidak lokek ilmu malah ramah orangnya. kebanyakan resepi dia, boleh di katakan sedap. hehehehe....aku sempat join kelas talam & kelas frozen food. jom kita tengok aktiviti di kelas ini. kelas kak june under budget punya kelas. tidak berapa mahal, malah makan pagi, tenghari dan petang ada disediakan.

kawan kelas masak

hehehe...sejak dua menjak pergi kelas sana sini, belajar itu ini. akhirnya jumpalah kawan sehati sejiwa dalam bidang masak ni. 

aku panggil dia reen jer, nama penuh tidka pasti. hehehheeh..boleh macam tu pulaknya.

kami ni jumpa di kelas kak june, kemudian aku lama tak pergi kelas kak june kerana selalu bertembung dengan kelas di um. akhirnya nak di katakan jodoh, kami bertemu di kelas chef asma. 

bermula lah persahabatan dua daerah ini dan juga akhirnya kami selalulah bertukar resepi.

seronok jugalah dapat berkawan dengan reen ni. harap-harap persahabatan ini berkekalan. amin....

jemput-jemput tepung

ha..ada ramai kakak2, adik2 kat luar sana masih terkeliru atau tertanya-tanya lah, kenapa jemput-jemput si pulan ni lembut sampai ke petang, nape jemput-jemput aku keras lah, liat lah. mcm-mcmlah...

resepi & tipsnya yang selalu saya buat.

tepung gandum 1 cawan

air panas 1 cawan (kalau rasa mcm terlebih tepung, tambah air paip sikit, kalau rasa tercair tambah tepung sedikit)

sedikit garam

1 tsp gula pasir

sebijik bawang merah dihiris halus

1. campurkan ke semua bahan tadi. panaskan kuali, minyak kena banyak ye. bagi tenggelam jemput2nya.

hasilnya, jemput-jemput anda lembut dan kulitnya ranggup sedikit. kalau tidka percaya cubalah tips ini.

sambal goreng gesek (sambal kering melaka)

ramai teman tertanya-tanya apa tu sambal gesek. ohh...makanan yang mengkhayalkan bagi aku. sambal ni dimasak dengan api yg perlahan dan lama sehingga kering. ianya menjadi khayal bila diratah macam itu sahaja atau digaul dengan nasi atau roti. uishh..sukar digambarkan kesedapannya.

di bawah ini resepinya:

bahan A
3 cawan cili blender
2 biji labu bawang merah (besar)
sedikit belacan
minyak

bahan B
100-200gm ikan bilis yang digoreng
sedikit garam
2 sudu besar gula pasir
air asam jawa sedikit(ikut sukalah)

1. mesin semua bahan A dengan minyak . saya mengunakan 1 cawan minyak masak.
2. kemudian tumis sehingga kering, pekat dan warnanya menjadi gelap.
3. kemudian masukkan gula, air asam dan garam.
4. setelah anda puas hati dgn tekstur kekeringanya. tutp api dan masukkan ikan bilis goreng tadi.
gaul sehingga sebati. kemudian angkat.

tips: saya menumis tanpa mengunnakan minyak tambahan . kerana minyak yg di dalam cili sudah cukup untuk menumis.

selamat mencuba

CUPCAKES

VARIASI CUPCAKES
SIMPLE DESIGN
BASE CAKE (CHOCOLATE & VANILLA)

• BUTTERCREAM - 1 SET RM 26.00 (16PCS - MEDIUM CUP)
• FONDANT - 1 SET RM 38 (16PCS- MEDIUM CUP)
• CHOCOLATE GANACHE + FRESH FRUIT - RM 28 ( 16PCS - MEDIUM CUP)
• BUTTERCREAM WITH FLAVOUR (OREO,CAMPURAN BIJIRIN,ETC) - 1SET RM 28.00(16PCS-MEDIUM CUP)

PERBAIKILAH DIRI ANDA TETAPI JANGAN JATUHKAN ORANG LAIN - I.SALANTER LIPKIN

beraneka talam

talam carabien (3 lapisan - lapisan bawah sekali pisang)

talam jagung

talam suji

talam keladi (lapisan bawah keladi yang di potong kiub)

talam marbel kacang merah

talam tokyo (lapisan bawah sagu+soon+kelapa parut)

talam delima (lapisan bawah pulut + sagu)

talam seri muka

talam cendol
loyang (10x10) rm 20.00



talam peanut butter (lapisan bawah peanut butter)



talam roti paun (lapisan bawah roti gardenia)

talam caca

satu loyang rm 22.00 (10x10cm)

bahagian bawah adalah caca berwarna warni